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国家最高科学技术揭晓:我们的生活因科技而改变

  • 来源:互联网
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  • 2018-02-22
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国家最高科学技术揭晓:我们的生活因科技而改变  国家“十一五”科技支撑计划项目“超市食品安全质量控制技术研究”将为老百姓把好超市食品安全的关口…

原标题:国家最高科学技术揭晓:我们的生活因科技而改变

  国家“十一五”科技支撑计划项目“超市食品安全质量控制技术研究”将为老百姓把好超市食品安全的关口。

  这项今年刚通过验收的研究以超市生鲜配送中心为关键环节,重点围绕豆制品、盘菜、面点、猪肉等超市加工食品和蔬菜、果品、稻米、酱油、鸡蛋等3大类型9个品种的操作规范和关键技术,开展了控制点前移的超市防控体系和关键技术集成示范。

  科技人员还自主研发了7项农兽药、致病微生物快速检测技术及产品,并初步建立了超市示范食品的安全信息数据库和检测、查询与货架期管理体系。

  为了让老百姓吃的,中国正不断加强食品安全风险监测体系建设,统筹资源,建立主动出击的食品安全科学管理机制,提高食品检验检测、有毒有害物质的鉴定排查、风险评估和预警、技术仲裁等能力。

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