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春运路上的美食从方便面火腿肠变成奶茶全家桶,还有人希望在高铁上吃到火锅

  • 来源:互联网
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  • 2020-01-18
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春运回家,在旅途中泡面一定是最常见的食物。不少人就随着一碗热气腾腾的方便面,开始了舌尖上的春运。

泡面加火腿的标配,曾是每年春运大潮的标配,在漫漫归途中,抚慰着无数游子饥饿的肚子,最终变成他们共同的记忆。

我们知道,变的是行囊中的物品,但不变的是那一份回家的喜悦。我们一起来听听旅途中的他们,讲述他们的回家路。

△图片源自网络

回家过年,奔波在路上的人们除了带回家的行李,也一定少不了几袋路途上吃的食物,酸的、辣的、甜的,各种各样,应有尽有。

这让人不禁好奇,今年这些赶着回家人们的行囊中,带了哪些美食?这些美食背后又有些什么故事?

泡面的味道曾伴随她 33 个小时

春节前夕,长沙人陈敏策划了一个特别的行程,带着一家人外出旅游,目的地是兰州,这是她大学四年呆过的地方。

准备出行前,陈敏准备了一些苹果和面包。还计划着路上要带几包酱板鸭和奶茶,家人笑她," 高铁也就八个多小时的行程,你这是准备了三天三夜的食物啊。" 陈敏这才意识到,现在的春运速度,早已不是十几年前,她回家一趟的行程要花费 33 个小时,路上的食物,自然也不需要太多。

陈敏的春运时光,集中在千禧年之初。当时,她从兰州大学返回长沙,中途要花费 33 个小时,而泡面、火腿肠、压缩饼干,是打发这段时间的最好伴侣。

2002 年 1 月,陈敏大学第一个寒假到来,她和 6 个同学乘着火车返乡。出行前,陈敏准备了 3 包方便面,几根火腿肠。" 当时泡面就像现在的奶茶,人手一个。" 每到中午,火车上的开水房就排起长长的队伍,大家排着队去打开水。

撕开包装袋,把调料包拿出来,开水淋上面饼,再把调料逐一放上去,经过几分钟的等待,泡软的面饼散发出的麦香,糅杂着调料包的油香就弥漫出来。

" 当时方便面可供选择的口味并不多,最常见的就是红烧牛肉,香辣牛肉。" 陈敏记得,经历了几次春运后,她就不爱吃泡面了。此后,不管是回家还是返校,她行囊里背着的食物,大多都是小吃麻辣或者几个馒头。

而这次旅途,让陈敏意外的是,几岁的儿子提出,旅行的食物里要准备几款他喜欢的干拌面," 现在方便面的味道更加多元化了。" 陈敏说。

对面女生的全家桶让她馋了一路

上世纪 90 年代,洋快餐进入中国,那时,能去吃个炸鸡薯条,都算是 " 有点小钱 "。现在,洋快餐早已遍布生活出行的各个场所,包括飞机场、高铁站和火车站。

每年春节前回家,就像是有某种强迫症一样,常德女孩曹小娟习惯买上一份全家桶。" 一定要在上车前买,热腾腾的那种。" 曹小娟的这个习惯,源于几年前回家时,一次特别的经历。

家住常德的曹小娟,大学和工作都在长沙,以前回家乘坐火车需要 3 个小时左右。一次春节前回家,由于时间很赶,曹小娟什么吃的都没买,就背着书包上了火车。" 那天回家的人特别多,过道上都站满了人。"

曹小娟还记得,自己对面坐着一个女孩,带着一个全家桶,里面装着一大份鸡翅、鸡腿、汉堡包。饿着肚子的曹小娟,虽然极力想转移注意力,但空气中飘散着的食物香气,勾起了她的胃口。由于人多,列车员的餐车迟迟没有推来,曹小娟等了好久,才等到一辆没有多少食物摆放的移动餐车。下车后,曹小娟出来火车站,立马找到一家快餐店点上鸡翅可乐大快朵颐,似乎想安慰路上馋了 3 个小时的胃口。

麻辣零食加奶茶成旅途标配

" 辣条配奶茶,完美。" 今年大三的张依萍,是河西某高校的学生。虽然学校的寒假比春运早,但假期实习,张依萍也成了春运大军中的一员。

虽然离回家只有几天,张依萍并不着急准备食物," 现在,高铁站就能买到奶茶,路上还可以点外卖 "。

旅途中,什么食物最受大学生喜欢?" 奶茶、辣条、炸鸡薯条。" 张依萍快速给出了三个答案。现在,在高铁站、火车站,手拿一杯奶茶,似乎是一种趋势。张依萍说,有时候看到陌生乘客恰好拿着和自己同款味道的奶茶,还能顺便打开话匣子,互相讨论下喜欢的零食。

" 我希望以后,还能在高铁餐车上吃到火锅。" 张依萍告诉记者,回家路上难得就是那份期盼和热闹,而火锅能最大程度将人与人之间的距离拉近。

自制小零食让孩子吃得健康又开心

1 月 17 日下午,家住株洲的晓君仍在厨房里忙活着,不过她准备的不是晚餐,而是为了春运路上给儿子快快的小零食。

" 这是第二次给孩子准备零食了。" 晓君告诉记者,前几次带孩子回家,路上遇到堵车,孩子情绪会受到影响,喂零食又怕不干净。因此从去年春运前开始,晓君开始为孩子准备自制小零食。随着快快的长大,晓君可选择的范围也多了一些,这次她准备了蔓越莓曲奇饼干、山药椰蓉球、蔬果溶豆几种零食。

晓君的老家在邵阳,回家一趟的行程需要 4 个小时," 大人随便吃点都行,小孩子吃的可不敢马虎。"

水果是从超市精心挑选的,将水果榨汁,倒入面粉中,五颜六色的面团揉好放进烤箱,晓君将密封袋拿出来,将做好的食物放入袋里,将空气抽出。晓君很快完成了食物的制作和打包。跟孩子丰富的零食相比,晓君给自己准备的,是几袋速食饼干和泡面," 自己委屈点没事,但是得让孩子吃得开心。"

春运路上的食物,有些简单有些委屈,却也别有滋味,人们计算着,吃完这些食物,也就回到了家。

记者陈诗娴长沙报道

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